メリークリスマス❤️
みなさんはどんなクリスマスを過ごしましたか？？
仕事に追われる毎日で、気づけば今年ももうクリスマス。年末年始休暇も近づき、私は仕事もバタバタと忙しくて心身共に余裕もなくとても疲弊していました。
いつもなら帰宅してすぐに疲れた体をソファに預けてしまう私ですが、今日は玄関を開けた瞬間、いつもと違う温かな雰囲気が広がっていました。
リビングに入ると、そこには美味しそうなチキンの香りと、テーブルにはクリスマスディナーが！娘たちがサプライズでクリスマスの準備をしてくれていたのです。
チキンの豪快な盛り付け
テーブルの中央には、少し前にコストコで買って冷凍しておいたメインの丸焼きチキンが堂々と鎮座していました。ただ焼いただけではなく、オーブンで丁寧に温め直し、トマトやチーズ、ベビーリーフを添えて華やかに盛り付けられていました。まるでレストランのような見た目に驚きです。
みんなで「どこから切る？」なんて言いながら、ワイワイと切り分けていただきました。ジューシーなチキンと野菜の組み合わせが絶妙で、みんな笑顔に。「これ、お店みたいだね！」と会話も盛り上がり、子どもたちも満足そうでした！
コストコのチキンのおかげで、一気にクリスマス感UP！！
何より、娘たちが色々と自分たちで調べながら一生懸命に焼き直して盛り付けてくれたチキンが美味しくて幸せでした🧡
ケーキはまさかの手作り！
さらに感動したのは、娘たちが手作りしてくれたデザート。米粉で作ったチョコレートマフィンに、抹茶を混ぜた生クリームを絞り出して、クリスマスツリーに見立てた可愛いケーキが並んでいました。その上にはいちごがトッピングされていて、カラフルなスプリンクルも散りばめられています。
「これ、自分たちで作ったの？」と聞くと、娘たちはニコニコしながら「レシピを調べて頑張ったんだ！」と答えてくれました。
お菓子作りが苦手な私には到底真似できないクオリティで、味も本当に美味しい！米粉のもちっとしたマフィンと、ほのかな抹茶の風味が絶妙で、ついついもう一つ手が伸びてしまいました。
抹茶にハマっている長男も絶賛の美味しさでした！
癒しと幸せな時間
仕事が忙しい日々で、正直心も体も疲れ果てていた私ですが、この日のクリスマスごはんで「心のHP」がぐんぐん回復していくのを感じました。子どもたちも達成感いっぱいの顔をしていて、大きな成長も感じてうれしかったです。
家族で過ごす時間の大切さを改めて実感した夜でした。美味しい料理を囲んで、たくさん話して、笑い合って。私にとっては、これ以上ないほど幸せなクリスマスでした。
来年への思い
こうして素敵なクリスマスを過ごせたのも、子どもたちの頑張りのおかげです。来年は私も何か手作りに挑戦して、家族を驚かせてみたいな、なんて思いました。料理やDIY、少しずつでもできることを増やしていきたいですね。
みなさんも、家族や大切な人と一緒に素敵な時間を過ごせていますように🎄
今年一年の疲れを癒し、来年への力を蓄える、そんなクリスマスになりました💛
